Bloom – Sommer: Dänische Saisonmischung vom Tirsbæk Herrenhaus
Wir haben den Sommer zwischen den organischen Weinreihen des Tirsbæk Herrenhauses verbracht und Blätter und Blumen von Hand für diese besondere Ausgabe gepflückt.
Das Ziel ist so nah wie möglich an den Prinzipien
von der Erde zum Tisch zu bleiben – schonend, einfach und mit möglichst geringer Beeinflussung.
Was bekommst du?
- Dänischer Sommer in einer Mischung: Weinblätter als Basis, sonnige Sonnenblumen, ein Hauch unserer Signatur – Granatapfelblüte – und ausgewählte goldene ganze Blätter für ein weiches, vertrautes „Finish“.
- Rundes & ausgewogenes Profil: milde florale Süße, abgerundetes Mundgefühl und ein klassischer, goldener Charakter.
- Kleine Chargen, große Sorgfalt: von Hand sortiert, schonend getrocknet und gesiebt, um eine gleichmäßige, rollfähige Struktur zu erreichen.
- Vielseitige Nutzung: kann pur für ein helles und leichtes Sommerprofil genossen werden oder mit deiner bevorzugten Basis für mehr Tiefe gemischt werden.
Ingredienzen
Weinblätter, Sonnenblumen, Granatapfelblüte (in kleinen Mengen) sowie ausgewählte goldene ganze Blätter.
Geschmacksnoten & Erfahrung
- Spitze: leicht floral und Sommerwiese
- Mitte: abgerundet, weich und leicht süß
- Basis: klassischer, goldener „Körper“, den viele mit einer vertrauten Erfahrung verbinden
Philosophie
Sommer ist ein
Versuch – und du bist der Richter. Wir glauben an Transparenz und sanfte Verarbeitung, damit der Ausdruck der Pflanzen klar erkennbar bleibt.
Jede Charge wird in begrenzter Menge hergestellt und kann im Ausdruck leicht variieren, wie es die Natur in der Saison tut.
Hinweis: Dies ist ein botanisches Kräutermischung.
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Användning
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